Il laboratorio di "Scienza in cucina" quest'anno partirà dal più tradizionale del prodotti da forno genovesi, per inoltrarsi all'interno delle molecole e degli elementi che costituiscono gli alimenti.
A cura di
Associazione Festival della Scienza, Comune di Genova - Direzione Politiche Educative- Settore Gestione Sistema Educativo Integrato - Ristorazione
Note
Si ringrazia SOl group per la fornitura di azoto liquido.