Festival della Scienza

La cucina vegetariana potrebbe rivelarsi una buona alleata per bilanciare la propria dieta e integrarla alcuni importanti alimenti spesso trascurati.
Il laboratorio comprende una parte teorica di educazione alimentare e una parte pratica di preprazione di alcune ricette. Un esperto qualificato fornirà consigli nutrizionali specifici sugli alimenti (importanza dei cereali integrali, delle proteine vegetali, dei grassi non animali, dei micronutrienti e delle vitamine in frutta e verdura), analizzando luoghi comuni e false credenze sull'alimentazione legata allo stato di salute.
Si prepareranno poi ‘live’ dei piatti vegetariani/vegan e saranno gli stessi partecipanti a cimentarsi in cucina.
Sarà possibile così apprendere ricette semplici, sfiziose, gustose e salutari.
Al termine di ogni incontro si degusteranno i piatti elaborati.

Società Vegetariana, SSNV - Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana