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Vivere la Scienza a Palermo
Laboratorio di rilassometria NMR
Il laboratorio di Rilassometria NMR del dipartimento ITAF č uno dei 25 esistenti e l’unico gestito con lo scopo di ottenere informazioni sulle interazioni tra le molecole costituenti una matrice spesso complessa come gli alimenti. L’impiego di tale strumento ha giā dato risultati interessanti su numerose matrici alimentari, giungendo a svelare la effettiva costituzione sopramolecolare dell’olio d’oliva.
A cura di
A cura della Facoltā di Agraria, dipartimento ITAF, dipartimento di Ingegneria e Tecnologie Agro-Forestali
il 9, 10 e 11 dicembre, dalle 09:00 alle 13:00
Laboratorio di Chimica
Viale delle Scienze, 4
ingresso gratuito
La durata della visita č di 20 minuti. Prenotazione obbligatoria contattando Anna Micalizzi, tel. 091.23864674
